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      常熟市長虹廚娘食品配送有限公司冷凍、冷藏設施、蔬菜農藥殘留檢測設施,車輛裝卸場地、物資分發區、倉儲區、 肉類分割、蔬菜分揀加工區、筐箱清洗區、消毒區和視頻監控、安全保衛情況說明

      1、冷凍、冷藏設施介紹及現場圖片

      為了保障生鮮與速凍食品在流通中的安全與質量,本公司擁有不同類型的標準冷藏冷凍庫1634立方,對蔬菜、肉類、禽蛋、凍品以及不同食材采取精細劃分儲藏,與此同時,我司強化預冷環節、健全冷藏運輸系統,加強食品流通全過程的溫度控制,不斷健全以冷庫為核心的冷鏈物流系統更好地保障食品的安全與質量。公司采用自動化溫控系統,實現庫內溫度的監控,自動化控制溫度自動運行。確保庫內食材的安全,衛生和保鮮。

      2、蔬菜農藥殘留檢測、相關衛生安全指標檢測室介紹及現場圖片
      民以食為天、食以安為先”,食品質量安全是本公司生存和發展的根本,本公司依據國家法定法規和行業規范建立了檢驗檢測中心。檢驗檢測中心擁有便攜式農藥檢測儀、農殘速測卡、恒溫水浴箱、離心機、漩渦混合器、多功能食品安全檢測儀等設備,同時配備專業的檢驗檢測人員,對所有食材進行嚴格檢驗檢測 二次 和 檢測保障食品的安全與質量。公司設有檢測室35平方米。檢測設備先進。公司檢測室可以開展瘦肉精、獸藥殘留、農藥殘留、非法添加物等項目的快速檢測。


      3、車輛裝卸場地布局、物資分發區介紹及現場圖片
      為保障食品質量安全,本公司對作業區域作了嚴格劃分,進貨卸放區、食材待檢區、出庫抽檢區域、物資分發區等細分區域,食材進出分離防止食品交叉污染。同時詳細的區域劃分能更好的安排配送作業、合理利用資源,保障配送作業計劃舒暢合理進行。公司設置車輛裝卸場地200平方米,物資分發區600平方米。


      4、倉儲區域介紹及現場圖片 

      本公司按照產品特性建立了恒溫倉庫、冷凍品倉庫、冷藏倉庫和干貨倉庫,根據產品特性進行倉儲,現有倉儲面積500 平方、貨架60 套、隔離墊板和食材容器充足,更好地保障食材配送的及時性和貨源充。根據食材不同的衛生條件要求, 我們的干貨區域每種貨物實行單獨分區、分置。


      5、肉類分割、蔬菜分揀等加工區介紹及現場圖片
      本公司以高于行業標準的規格建立了食品加工區,加工區域均為恒溫加工作業間,配備空氣循環過濾、紫外線、臭氧滅菌,結合嚴格的作業、作業人員管理制度,保證直接接觸類食品加工的安全加工


      公司工作人員在進行肉類分割、蔬菜分揀等食材加工過程中嚴格要衛生,對食材的保護

      做到萬無一失。


      公司肉類分割、蔬菜分揀等工具情況介紹表






      6、筐箱清洗區、消毒區介紹及現場圖片
      本公司對食品用筐箱、清潔用具均設立單獨清洗消毒區域,面積300平方米。公司專門為框箱的清洗、消毒購置了專用筐箱清洗、消毒一體機,對食品框箱進行全面的清洗、消毒,杜絕框箱對食材的二次污染。



      7、視頻監控、安全保衛介紹及現場圖片

      本公司對整個作業區域和外圍均安裝高清監控探頭(帶紅外線夜視和預警功能),公司共安裝室內監控30余個,室外監控15余個,實現全公司,所有區域24小時監控覆蓋。監控視頻實時連接合作單位、公安機關。監控室和公司區域 24小時輪班監管和巡防。冷鏈運輸車輛也安裝了 GPS 定位系統和視頻監控系統,系統可接入關聯配送企事業單位的監控系統。公司設有專門安全保衛辦公室及持證安全員2人全面負責公司安全保衛工作。



      冷凍、冷藏設施、蔬菜農藥殘留檢測設施,車輛裝卸場地、物資分發區、倉儲區、 肉類分割、蔬菜分揀加工區、筐箱清洗區、消毒區和視頻監控、安全保衛情況說明下載查看


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